日本で「ガチ中華」ブーム到来!―中国メディア | ニコニコニュース


2022年7月24日中国中央テレビCCTV)は、四川省の名物料理「水煮魚」などの本場中国料理、いわゆる「ガチ中華」が日本でブームになっていると報じた。CCTVは経済ニュース番組の中で、日本の「ガチ中華」ブームを紹介。日本ではこれまで日本人の味覚に合わせた、本場ものとは大きく異なる中国料理が人気を集めてきたが、近年では本場の中国料理を提供する飲食店の数が激増し、その味付けが日本の消費者からも歓迎されるようになっており、「ガチ中華」が流行語になったと伝えた。そして、東京・新宿の繁華街には東北料理、四川料理、火鍋店など、一つの通りだけで10軒近い「ガチ中華店」が店を構えており、その人気ぶりがうかがえるとした。また、ある四川料理店ではランチの時間にほぼ満席となり、テーブル上にはいわゆる日本式のマーボー豆腐チンジャオロースではなく、「水煮魚」「脆皮肥腸」といった料理が並んでいると紹介、店が「最初は日本人客は10%くらいだったが、今では40〜50%になった。本場の味を守るため、中国から調味料を取り寄せるとともにプロのコックも呼んでいる。多くの消費者に本場中国料理の魅力を体感してもらいたい」と語ったことを伝えている。また、新宿以外にも上野、池袋といった東京を代表する繁華街で「ガチ中華店」が急速に増えており、提供される料理の種類もますます多様化していると紹介。これまで日本式中国料理を提供してきた飲食店でも、新たな商機として「ガチ中華」メニューが徐々に取り入れ始められているとした。(翻訳・編集/川尻


脆皮肥腸

水煮魚
24日、中国中央テレビ(CCTV)は、四川省の名物料理「水煮魚」などの本場中国料理、いわゆる「ガチ中華」が日本でブームになっていると報じた。写真は「水煮魚」。


(出典 news.nicovideo.jp)

ASFASFASFA ASFASFASFA

中国人が作る中華ってなんかまずいんだよな。そもそもどうやって日本にいるのかも謎だし。強制送還で。

ももも ももも

私の知らんところでブームが起きて知らん間に消えているなあ。

創世神 創世神

JAP飯ってやせ細った芋か塩がカピカピにこびりついた干物だろ、そりゃ海外の食文化に食われますわw

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話題になってる中華って言うと大阪王将だがあそこガチ中華なんか?今度行ってみようかしら

himat himat

三刀ですね

三三三 三三三

そんなブームが…?

Kohji Kohji

単にコロナ禍で潰れた店の跡地を安く買い叩いて、中華料理の店出してるだけですよね。ただの侵略行為

YO YO

「◯◯が今ブーム!(を作ろうとしてマスコミを買収してゴリ押し)」ってのは既に韓国がやって嘘がバレてるんだよなぁ。痴漢ごっこ…いや、渡韓ごっこだっけ?韓国ごときの後追いなんてしてると、大朝鮮って蔑称が定着しちゃうぞ

vippo vippo

中華料理好きだけど日本人好みの味になったマイルド中華が好きなんだわ

ソボロ丸 ソボロ丸

中華料理好きで色んな店を回ったが、本場中国人の店はハズレが多い。ハズレの店は味は良いこともあるが、大体モノの悪い油を大量に使ってて完食出来ず、次の日下痢になるし。

ccx ccx

四川料理はいわゆる中華とは別物。チャイナ国内では、日本の沖縄料理にポジションが近い。

ゲスト ゲスト

本場の味なの?下水から作った油が入ってるのかな。

じゅういちがつ じゅういちがつ

中国出張してた人に聞いたけど、中国内の外国人向けじゃない飯屋は食えたもんじゃないらしいぞ。

CC CC

前提として中華料理そのものは偉大で美味い文化。日本にアジャストしてるならしてる本場なら本場でそれぞれ美味しい。が、元中共の質が悪くて調味料を半端に輸入もの使ってたりすると逆に不味くなったり、自家製のジャンとかもあたりはずれある。本場の人間でも特段修業してきてるわけでもなければ油通しとかの基本ちゃんと守れてなかったりするし、結局本場云々というより店の質。

ゲスト ゲスト

中華料理は好きだが、レコチャイに言われるとなんか萎えるな

くらさんぽ くらさんぽ

ガチ中華っていったら西川口じゃねえのか

tare tare

レコチャイも、韓国みたいに「平行世界を語る様になった」なぁ〜。

げすと げすと

今日本では朝鮮カルトである統一教会でやんややんやしてるのでマスメディアによる韓国系ゴリ押しがやり辛いので中国に尻尾振ってるだけです

はるちか はるちか

ふつうに地元で美味いラーメン屋のが良いです

guest guest

アレンジ中華が良いわ。陳建民の偉業を無かった事にはしたくないんで。