味の素式そうめん

味の素公式が教える「そうめんの食べ方」が最高　これ絶対にウマいやつだ… | ニコニコニュース

夏といえばそうめんが大活躍するが、いつもの食べ方は飽きてしまってさまざまなアレンジレシピを試している人は多いはず。そんな人におすすめなのが、味の素冷凍食品が公式ツイッターに投稿した「油素麺」。半ば反則的ともいえる「ガッツリ系そうめん」が完成する。
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■そうめんがコクうまに

材料は2人前で、そうめん3束、めんつゆ（3倍濃縮）、みそ、酢、おろしにんにく、ごま油、ラー油、黒コショウ、たまご、好みで青ネギ。そして主役が、1個約45gもある大きさが特徴の「ザから揚げ」だ。

まずはタレを作っていこう。めんつゆとごま油を大さじ1、みそと酢を小さじ1、おろしにんにく小さじ1／2を入れる。

そこに、茹でて流水で洗って水気を切ったそうめんを投入し、タレと混ぜ合わせる。このときに味見をしてみて、味が薄ければ醤油で味を整えよう。味付けは「少し濃いかも…」と感じるくらいにしておくといいかもしれない。また、タレが薄まってしまうためそうめんはしっかりと水を絞っておいてほしい。
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■「から揚げ」は反則すぎるだろ…！

味を整えたら、温めたから揚げをのせて…

黒コショウ、ラー油、青ネギをかけ、トドメのたまごをのせたら、味の素冷凍食品公式「油素麺」の完成だ。「絶対においしいやつ！」を体現したような勝利が約束された見た目で食欲をそそる。

■ガッツリ系で箸が止まらない

味噌、めんつゆ、ごま油、ラー油、黒コショウが入っているだけに、かなりパンチの効いた味わいに。それでいて、酢のおかげで爽やかな印象もあるため、食べ飽きることもない。これは反則級においしいぞ。個人的には、酢はある程度食べた後の「後入れ」がおすすめ。酢が苦手な人はレモン汁を使うのもいいだろう。また、さらに反則的にするならラー油は「食べるラー油」にするとよさそうだ。

■から揚げとの相性も抜群

そしてそうめんに次ぐ主役のから揚げも最高。単体のおいしさは言うまでもないが、油っぽいものが欲しくなるそうめんにぴったりのおかずだ。そうめんが活躍するのはこれからが本番。食欲はあるけどフライパンは使いたくない…というときにぴったりなので、ぜひ作ってみてほしいぞ。・合わせて読みたい→バナナマン設楽が作る「そうめんのお供」が簡単で激ウマ　これは試したい… （取材・文／Si rabee 編集部・二宮新一）